Monocultivar Raggiola
La nostra Monocultivar Raggiola è un vero gioiello tra gli oli extravergine d’oliva. Coltivata con passione e cura nella nostra azienda agricola, la varietà Raggiola produce un olio di straordinaria qualità e dal carattere distintivo. Il suo colore verde intenso e brillante cattura l’attenzione, mentre il suo profumo fruttato di oliva verde e gli accenni erbacei stimolano i sensi. Al gusto, l’olio Monocultivar Raggiola si distingue per la sua dolcezza equilibrata, l’amaro leggero e il piccante delicato, creando un’esperienza gustativa raffinata. Questo olio di alta qualità è ideale per arricchire insalate fresche, condire verdure grigliate o valorizzare i piatti a base di pesce. Scegliendo la nostra Monocultivar Raggiola, potrai apprezzare la complessità e l’eleganza di un olio extravergine d’oliva unico, che donerà ai tuoi piatti un tocco di autenticità e prelibatezza.
L’olio “DOP CARTOCETO”, si estrae dalle olive provenienti dalle cultivar Raggiola, Frantoio e Leccino in percentuale non inferiore al 70%, si distingue per le seguenti caratteristiche organolettiche:
- Colore: verde o verde con riflessi giallo e oro,
- Odore: fruttato di oliva verde, da leggero a medio, con lieve sentore erbaceo; sono presenti i caratteristici e gradevoli profumi di mandorla verde e mela
- Gusto: armonico, una fusione fra le sensazioni di fruttato verde, dolce, amaro e piccante.
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